Tag Archives for " november "

November , de maand om ” funghi” te zoeken!

sardine vakantie: funghi zoeken november 2011Zodra het echt herfst wordt op Sardinie, dat is meestal vanaf november, is het weer tijd om paddestoelen te zoeken. Eerst moet er wel wat regen vallen zodat de grond wat vochtiger wordt, want na de droge zomer duurt het even voordat de bodem weer vocht vasthoudt. Daarom als het november is en er is genoeg regen gevallen is de kans groot dat er paddestoelen opkomen. Na de regen is er nog wel wat zon nodig die de grond weer een beetje opwarmt zodat ze letterlijk als paddestoelen de grond uit schieten.

Toni organiseert elk jaar een wandeling in de buurt van Teulada, Zuid- Sardinie, waar het gebied wat meer bossig is. Hij gaat dan bewapend met mand en mes op pad en neemt iedereen mee die interesse heeft op zoek naar eetbare paddestoelen. Onderweg legt hij uit welke je wel en welke je niet kunt eten. Na de wandeling en natuurlijk als er genoeg paddestoelen zijn verzameld, gaat hij hiermee allerlei lekkere gerechten maken. Hier kun je ook bij zijn zodat je thuis ook eens een heerlijke pasta met paddestoelen kunt maken. Na deze kookworkshop is het dan eindelijk tijd voor ontspanning. Welverdiend genieten van de heerlijke gerechten en een glaasje wijn !